DANESE IL MIGLIOR RISTORANTE AL MONDO DEL 2011

Per il secondo anno consecutivo il ristorante NOMA, abbreviazione della parola NORDISK MAD ( cibo nordico) dello chef  Danese René Redzepi vince l'oscar della ristorazione "S.Pellegrino World's best Restaurant 2011".
Lo Chef Danese si è aggiudicato il prestigioso titolo con una ricetta dal sapore nordico molto originale e raffinata: Midollo affumicato, ricci di mare e coda all'aroma di muschio rivisitati in chiave moderna con un appeal internazionale.
Da non perdere, per degustare e ammirare l'arte culinaria danese e nordica in generale il Copenhagen Cooking Festival che si terrà nella capitale dal 19 al 28 Agosto.
Se vi incuriosisce la New Nordic Cusine Danese vi suggerisco di consultare anche http://www.visitcopenhagen.com/media/inspiration/focus-new-nordic.